dailydelicious thai: U.S. White Beans pasta
จริงๆ แล้วการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องยากเลยนะคะ
เราสามารถทำเมนูที่อร่อยและดีต่อร่างกายของเราจากเครื่องกระป๋องและของแห้งที่หาได้ง่ายๆ อย่างพาสต้า, มะเขือเทศกระป๋อง และถั่วกระป๋อง
ถั่วขาว (U.S. White Beans) เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมากนะคะ โดยในถั่วขาวมีแร่เหล็ก และโปแตสเซี่ยมสูง ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต และควบคุมน้ำตาลในเส้นเลือดไนอกจากนั้น antioxidant ยังช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลแล้วยังมีผลการวิจัยที่พบว่า สารสกัดจากถั่วขาวช่วยลดไขมันของร่างกายได้ด้วย
โดยการใช้ถั่วขาวกระป๋องทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเยอะค่ะ เพราะเราไม่ต้องแช่ หรือต้มถั่ว เพียงแค่เทออกจากกระป๋องก็พร้อมใช้แล้ว
เมนูนี้นอกจากจะเต็มไปด้วยวิตามิน, แร่ธาตุ และไฟเบอร์แล้ว ยังเป็นเมนูที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วย ทำง่ายขนาดนี้
จะไม่ลองทำดูเหรอคะ จะได้พิสูจน์ว่า อาหารที่ดีต่อร่างกายของเรา ไม่ใช่ของที่ทำยากเลย
U.S. White Bean Pasta
Serve 2
140 กรัม ………………. พาสต้า แบบเพนเน่
1 ช้อนชา ………………. น้ำมันมะกอก
3 หัว …………………….. หอมแดง, หั่นเต๋า
2 กลีบ………………….. กระเทียม,บุ
1 กระป๋อง ……………. มะเขือเทศสับ (400 กรัม)
240 กรัม …………….. ถั่วขาวแบบกระป๋อง (U.S. Navy Beans Beans)
1 tsp ……………………. ออริกาโนแห้ง
2 tbsp ………………….. น้ำส้มสายชูบัลซามิค
60 g …………………….. ผักขม
……………………………. น้ำตาลเล็กน้อย
……………………………. เกลือ พริกไทย, สำหรับปรุงรส
เทถั่วขาวออกจากกระป๋องแล้วกรองน้ำออก
ต้มพาสต้าในน้ำเดือดประมาณ 12 นาที จนสุก
ตั้งกระทะบนไฟอ่อน แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป
ใส่หอมแดงลงไปผัด 3-4 นาที จนนิ่ม
ใส่มะเขือเทศ และถั่วขาวลงไป ต้มให้เดือดประมาณ 3 นาที
ใส่กระเทียมและออริกาโนลงไป
ใส่ผักขมและน้ำส้มบัลซามิคลงไป ต้มอีก 2 นาที ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย, เกลือ และพริกไทย
ใส่พาสต้าลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ก่อนจัดใส่จาน
U.S. White Beans pasta
AUTHOR:
All copyrights for this article, including images, are reserved to the original source and/or creator(s).
Advertisement